Confermato tra i top in Italia, e unico in Versilia, il ristorante “Il piccolo Principe” all’interno del Grand Hotel Principe di Piemonte a Viareggio anche quest’anno riceve le Tre Forchette: il massimo della valutazione per le eccellenze della ristorazione del Belpaese, menzionate nella 35′ edizione della guida ‘Ristoranti d’Italia 2025′ a cura del magazine Gambero Rosso.
A ritirare il riconoscimento d’eccellenza lo chef Giuseppe Mancino in un gremitissimo teatro Eliseo a Roma. Sono 2.425, quest’anno, le insegne recensite, tra ristoranti, bistrot, trattorie, locali internazionali e wine bar con 400 novità e una qualità in aumento con 6 nuovi locali da ‘tre forchette’.
Mancino, già due stelle Michelin, è executive de Il Piccolo Principe, inserito ormai di diritto nell’Olimpo della ristorazione con una incetta di riconoscimenti: nell’occasione infatti il bar manager Simone Corsini ha ricevuto il premio per la miglior proposta di bere miscelato (tributo d’eccezione visto che non e’ usuale la presenza del servizio cocktail bar negli stellati).
Il giorno stesso il direttore food&beverage Davide Macaluso, stavolta sul palco del magazine di settore Food & Wine, ha avuto il premio per la miglior colazione d’Italia, già riconosciuta lo scorso anno col premio speciale di 50 Top Italy 2024.
“È un vero onore –commenta Mancino – anche perché è il quinto anno consecutivo che veniamo premiati con questo riconoscimento prestigioso e meritato. Si tratta di un attestato alla qualità del lavoro della proprietà, mio e dell’intero gruppo che si applica con grande dedizione, professionalità e cura di ogni dettaglio. Ciò che e’ emerso con forza da questa premiazione e’ che ogni proposta food & beverage del Piccolo Principe risulta di altissimo livello’’
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